Mana yang Lebih Sehat Antara Air Mineral dan Air Demineral

Memenuhi kebutuhan cairan tubuh adalah kewajiban mutlak agar organ vital dapat berfungsi dengan optimal. Namun saat berdiri di depan lemari pendingin minimarket, kita sering kali dibuat bingung dengan beragam label air kemasan yang beredar. Dua jenis yang paling mendominasi adalah air mineral dan air demineral. Meskipun secara kasat mata keduanya tampak sama beningnya, mereka adalah dua produk yang sangat berbeda bagaikan bumi dan langit dalam hal kandungan kimiawi dan proses pembuatannya. Agar Anda tidak salah pilih dan bisa menyesuaikan dengan kebutuhan tubuh, berikut adalah rincian perbedaannya.

Sumber dan Proses Pengolahan

Perbedaan pertama terletak pada asal muasal air tersebut. Air mineral umumnya diambil langsung dari sumber mata air pegunungan vulkanik yang kaya akan mineral alami. Proses pengolahannya dilakukan seminimal mungkin hanya untuk menghilangkan bakteri tanpa merusak kandungan alaminya. Sebaliknya air demineral bisa berasal dari sumber air tanah mana saja atau air perpipaan yang kemudian diproses menggunakan teknologi canggih. Metode seperti distilasi atau penyulingan, deionisasi, dan Reverse Osmosis atau RO digunakan untuk memurnikan air tersebut secara total.

Kandungan Nutrisi di Dalamnya

Ini adalah perbedaan yang paling krusial. Air mineral mengandung berbagai zat gizi mikro yang sangat dibutuhkan tubuh seperti magnesium untuk kesehatan jantung, kalsium untuk tulang, kalium, besi, dan natrium. Mineral-mineral ini larut secara alami dalam air saat mengalir melewati bebatuan tanah. Sementara itu air demineral sering disebut sebagai air kosong atau air murni. Proses filtrasi ketat yang dilaluinya menghilangkan semua zat terlarut termasuk mineral dan logam berat sehingga yang tersisa hanyalah H2O murni tanpa tambahan nutrisi apa pun.

Tingkat Keasaman atau pH

Jika diukur menggunakan indikator keasaman, kedua jenis air ini memiliki tingkat pH yang berbeda. Air mineral cenderung memiliki pH yang stabil antara 6 hingga 8,5 yang berarti netral atau sedikit basa (alkali). Keberadaan mineral alami berfungsi sebagai penyeimbang atau buffer yang menjaga kestabilan pH ini. Di sisi lain air demineral biasanya memiliki pH yang sedikit lebih rendah yakni berkisar antara 5 hingga 7,5 yang cenderung agak asam. Hal ini terjadi karena ketiadaan mineral membuat air lebih mudah menyerap karbon dioksida dari udara yang kemudian menurunkan kadar pH-nya, meskipun masih dalam batas aman konsumsi.

Karakteristik Rasa

Bagi lidah yang sensitif perbedaan rasa antara keduanya cukup mencolok. Air mineral sering digambarkan memiliki rasa yang lebih segar dan ada sedikit sensasi manis. Rasa unik ini berasal dari kandungan mineral yang ada di dalamnya. Sebaliknya air demineral memiliki rasa yang cenderung datar, hambar, atau tawar sepenuhnya. Beberapa orang mungkin merasa air demineral kurang menyegarkan dibandingkan air mineral karena absennya sensasi rasa alami tersebut.

Manfaat dan Dampak Kesehatan

Secara medis air mineral dinilai lebih unggul untuk konsumsi harian orang sehat karena membantu memenuhi kebutuhan elektrolit dan mineral tubuh. Organisasi Kesehatan Dunia atau WHO bahkan menyoroti bahwa mineral dalam air lebih mudah diserap tubuh dibandingkan dari makanan. Namun air demineral bukan berarti tidak sehat. Jenis air ini sangat aman karena bebas dari segala jenis kontaminan, virus, dan bakteri. Air demineral sangat cocok bagi mereka yang tinggal di lingkungan dengan air tanah tercemar atau pasien dengan kondisi medis tertentu yang harus membatasi asupan mineral secara ketat.

Kesimpulannya, kedua jenis air ini sama-sama baik untuk menghidrasi tubuh dan mencegah dehidrasi. Pilihan terbaik kembali pada kondisi kesehatan dan pola makan Anda sehari-hari. Jika Anda jarang makan sayur dan buah, air mineral bisa membantu menambal kekurangan nutrisi tersebut. Namun, jika Anda mengutamakan kemurnian air yang absolut, air demineral adalah jawabannya.