Nikmatnya Sarapan Nasi Krawu Gresik dengan Bungkus Daun Pisang

Bergeser sedikit ke utara Surabaya, tepatnya di Kota Gresik, terdapat kuliner sarapan yang sangat ikonik bernama Nasi Krawu.

Berbeda dengan nasi campur biasa, keistimewaan Nasi Krawu terletak pada penyajiannya yang otentik menggunakan pincuk daun pisang. Aroma daun pisang yang terkena nasi panas menambah kenikmatan saat menyantapnya.

Dalam satu porsi, nasi pulen disajikan bersama suwiran daging sapi berbumbu manis-gurih, jeroan sapi yang empuk, dan yang paling ciri khas, yaitu Serundeng (parutan kelapa goreng).

Uniknya, serundeng dalam Nasi Krawu biasanya ada dua atau tiga warna, yaitu kuning (gurih), merah (pedas), dan cokelat (manis). Ditambah dengan sambal terasi atau sambal petis yang pedas menyengat, Nasi Krawu menjadi perpaduan tekstur dan rasa yang kaya di mulut. Kuliner ini membuktikan bahwa olahan daging sapi bisa tampil sederhana namun rasanya luar biasa.